For Lunch from 12:30 until 2:30 p.m. and for Dinner from 7.30 p.m. to 10.30 p.m.

Typical sea food Ligurian tradition

Mashed cod fish with “pannissa” (chickpea-based polenta) and black truffle

Fried mixed fish with soy and ginger mayonnaise

 Pineapple toffee with spices and Dulcey chocolate

Euro 68,00 per person, VAT and service included, beverage not included

 

The Ligurian hinterland tradition

 Cooked and raw Albenga asparagus with roasted quail and yolk sauce

 Trofie (Fresh twisted home made pasta) with pesto sauce, potatoes and green beans

Tiramisù Excelsior style

Euro 60,00 per person, VAT and service included, beverage not included

 OUR STARTERS

Roasted octopus with Quarantine potatoes and pizzaiola sauce ( fresh tomatoes, capers and olives) Euro 27,00                                                            Amberjack carpaccio, daikon and citrus sauce                                                                                                     Euro 27,00                                                              Mashed cod fish with “panissa”(chickpea-based polenta)                                                                                 Euro 24,00                                                            Cooked and raw Albenga asparagus with roasted quail and yolk sauce                                                       Euro 28,00                                                        Culatello ham with candied figs                                                                                                                                Euro 20,00                                                             Buffalo’s mozzarella D.O.P. from Campania a small tomatoes                                                                          Euro 24,00

FIRST COURSES

Risotto with extra virgin olive oil, raw shrimp and Albenga artichokes                                                           Euro 29,00                                                            Paccheri di Gragnano with green peas and mullet bottarga                                                                             Euro 22,00                                                            Spaghetti with clams and smoked tuna flakes                                                                                                      Euro 29,00                                                            *** Pansotti (fine typical herbs and cheese stuffed home made ravioli like) with walnut sauce               Euro 22,00                                                          *** Trofie (Fresh twisted home made pasta) with pesto sauce, potatoes and green beans                        Euro 23,00                                                           *** Genoese vegetable soup                                                                                                                                        Euro 22,50

***OUR TRADITIONAL LIGURIAN DISHES

 FISH MAIN COURSES

Mixed grilled fish                                                                                                                                                            Euro 40,00                                                            Daily catched fish in salt crust (min.for 2 persons)                                                                                               Euro 78,00                                                            Daily catched fish grilled or Ligurian style                                                                                                              Euro 38,00                                                            Fried mixed fish with soy and ginger mayonnaise                                                                                               Euro 38,00                                                            Fish fillet in cooking oil with asparagus and black truffle                                                                                   Euro 38,00

Fish can be served fresh or farmed according to the availability.

  MEAT MAIN COURSES

 Piglet terrine with carrots, chicory and licorice                                                                                                      Euro 27,00                                                           Seared beef fillet with creamy ratte potatoes and thyme with Voronoff sauce                                             Euro 37,00

Please be so kind to inform our Maître in case of your allergy in order to propose you some alternative dishes

SERVICE AND VAT INCLUDED